Allergenen in beeld

Wist jij dat het toezicht op allergenen een standaard onderdeel is van de NVWA? Als je als ondernemer levensmiddelen aan derden verstrekt dien je de klant/gast/consument te informeren over welke allergenen in de producten aanwezig zijn. Dit is bovendien een wettelijke verplichting!

Ernstige overgevoeligheidsreacties bij allergenen

Allergenen kunnen bij sommige mensen namelijk ernstige overgevoeligheidsreacties veroorzaken. Het is hierbij belangrijk dat consumenten vóór aankoop de informatie hebben, zodat er een voedselveilige keuze gemaakt kan worden. Uit de inspectieresultaten van de NVWA van 2021 blijkt dat maar liefst 65% van de horecabedrijven niet voldeden aan de eisen.

Sensz helpt echter graag! Met deze handige allergenenkaart heb je de 14 (verplichte) allergenen meteen helder in beeld. Zie de Sensz webshop voor meer informatie.