Alles over HACCP Certificering: Geldigheid, verplichtingen en vernieuwing

Bij Sensz zijn we dol op voedselveiligheid en daar hoort het HACCP-certificaat natuurlijk bij! Of je nu net start met je bedrijf of al jaren in de voedselindustrie werkt, je kunt niet om HACCP heen. We gaan het hebben over alles wat je moet weten: van hoe lang je certificaat geldig is, tot wat je moet doen als het bijna verloopt. Laten we erin duiken!

Geschreven door:

Rosmaryn Wesselman

Het Checkpunt Voedselveiligheid certificaat

Wat is een HACCP-certificaat?

Laten we bij het begin beginnen: een HACCP-certificaat is het bewijs dat jouw bedrijf voedselveilig werkt volgens de HACCP-richtlijnen (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dit certificaat laat zien dat je risico’s effectief beheert en dat je producten veilig zijn voor de consument. In andere woorden: je hebt je zaakjes op orde!

Is een HACCP-certificaat verplicht?

Ja, een HACCP-certificaat is verplicht voor elk bedrijf dat met voedsel werkt. Dit geldt voor grote en kleine bedrijven, van restaurants tot voedingsfabrieken. Het certificaat is je bewijsstuk dat je voldoet aan de strenge normen op het gebied van voedselveiligheid. Geen certificaat? Dat kan leiden tot boetes of zelfs de sluiting van je bedrijf. Dit benadrukt hoe belangrijk het is om deze verplichting serieus te nemen. En wij van Sensz helpen je hierbij!

Hoe lang is een HACCP-certificaat geldig?

Een HACCP-certificaat blijft meestal drie jaar geldig. Dit betekent dat je binnen die periode opnieuw moet bewijzen dat je aan alle eisen voldoet. Na die drie jaar verloopt het certificaat en zul je deze dus opnieuw moeten behalen.

Wat gebeurt er als mijn HACCP-certificaat vervalt?

Een verlopen HACCP-certificaat is geen kleinigheid. Als je certificaat vervalt, verliest je bedrijf de officiële erkenning dat je voedselveilig werkt. Dit kan schadelijk zijn voor je reputatie en kan leiden tot klantenverlies of sancties van de overheid. Zorg er dus voor dat je certificaat altijd up-to-date is!

Hoe vernieuw je een HACCP-certificaat?

Geen paniek, het vernieuwen van je HACCP-certificaat is een beheersbare klus. Je moet een nieuwe audit ondergaan waarin je aantoont dat je processen nog steeds voldoen aan de HACCP-normen. Het is belangrijk om je HACCP-plan actueel te houden en ervoor te zorgen dat al je documentatie op orde is. Na een succesvolle audit wordt je certificaat weer voor drie jaar verlengd.

Houd je HACCP op peil met Sensz als jouw voedselveiligheid partner!

Voedselveiligheid stopt nooit en dat geldt ook voor het onderhouden van je HACCP-certificaat. Door de geldigheid van je certificaat in de gaten te houden en op tijd te hercertificeren, blijf je voldoen aan de hoogste normen. Een geldig certificaat is niet alleen verplicht, het is ook een bewijs van jouw professionaliteit en betrouwbaarheid in de voedselindustrie. Zorg ervoor dat je certificaat niet vervalt en blijf voorop lopen in voedselveiligheid!

Heb je vragen of wil je hulp bij het vernieuwen van je HACCP-certificaat? Het Sensz-team staat altijd klaar om je met een glimlach te helpen! Neem dus gerust contact met ons op!

Neem vrijblijvend contact op